四川料理 九眼橋blog

本格四川料理 九眼橋(くがんばし)
所在地:岡山県岡山市北区野田屋町1丁目11−10

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「なんか体がしゃっきとせんな~」
というときこそ
食べて飲んで元気を補給せねばっ(゚∇^d)

ってことで
かんぱーい↓

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お店はオープン時に改装工事をさせていただいた
岡山の柳川の交差点にある
九眼橋(くがんばし)さん!

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目立ちすぎない隠れ家的な外観(*´ω`*)キュン

オープンから4年がたちますが
お店はとてもきれい・・・

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きっと掃除を細かくされているんでしょう・・・
どこもピカピカです

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↑カウンターとBOX席がありますが
今回は7人なのでBOX席を陣取りました(・∀・)


みんな席についてメニューを眺め
それぞれ食べたいものを考える・・・
この時間って幸せですよね

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私(島谷)の目の前にある今日の魚介↓

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字が適当で少しツボ( ̄w ̄)プ


ここからは料理の写真をチェケラ♪

前菜のよだれ鶏とコリコリのクラゲ↓

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よだれ鶏、タレが赤黒いですが、激辛とかではないですよ


こちらも前菜で、
ホタテのなにか野菜のソース↓

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(ずんだもちじゃないよっ)
夏っぽくてきれいな色のソースです(゚∇^*) 


お次はみんな大好き 酢豚とホイコーロー!

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タレがうまーーーーーーーーーヽ(´▽`)/
ホイコーローを丼ぶりにして食べたいーーーーーーー


ビーフシチューに見えるけどこちらは牛すじの煮込み↓

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おつまみにぴったりの砂肝の唐辛子と山椒炒め↓

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梅干しくらい大きい唐辛子がはいってました↓
(唐辛子は食べなくていいらしいです)

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お次は本日の魚介でオススメされていた
紋甲イカ(もんごういか)を炒めたもの↓

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ぷりぷりでピリ辛でおいしいーーー(ノ^∇^)ノ


アッキー(右端)が真顔ですが
このイカ炒めが一番おいしかったとのことでした♪

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そして九眼橋にきたなら絶対頼みたい
まーぼーどーふ↓

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写真から湯気が伝わるでしょうか?
山椒がビビビッときいていて、本格的です
絶対に家じゃ食べれない味!!!


一人でこれらの料理をすべて作る
シェフのO様(さわやかイケメン)↓

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ピントが合わないほど俊敏に作っているのは
中華の王道↓

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パラッパラのチャーーーハーーン(」°ロ°)」


仲間さんが注文し絶賛した
青のりと卵のスープ↓

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白っぽく見えるのは湯気の仕業!あつあつ!


濃い料理の間に
白菜の塩煮込みという
優しいスープのようなものを食す↓

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↑さりげないダブル藤井ショット


そしてシメは藤井課長のオススメ&大好きなこちら↓

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担担麺(汁あり)
麺が細くてトゥルトゥル(´∀`)
ゴマのやさしいお味にうっとり(´∀`)
担担麺は汁なしもあるので、気になる方はそちらも食すべし!


まぁー見てもらったらわかりますが
食べ過ぎ!!

他にも、白ごはんや大根餅やナスの煮込みやら・・・
食べ過ぎ!!!(2回目)

なんだか今回は建築ブログではなくて
料理ブログになってしまいましたねー(・∀・)マァイッカー

O様、ほんとにほんとに、ご馳走様でした(^∀^)ノ


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なんと、イチエ初!
中国の四川料理店
店舗改装の依頼をいただきましたー!!

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写真は薄暗いですが
白を基調とした
女性も入りやすい
明るい色合いになる予定です(´∀`)

カウンターの下部分
わかりますでしょうか??
荷物をおいておける棚があります♪


続いてカウンターの中
厨房スペースへ ↓

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2月にはオープン予定なので
職人さん・業者さんが
猛スピードで作業中です!


壁からヘビのように
ニョキニョキ出ているのは
厨房機器のための
コードや配管です

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そしてほぼ完成のこちらの壁には
ムーディーな照明(間接照明)が
設置される予定です↓

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